URAMAKI 8 PEZZIGambero in tempura, sashimi di salmone, guanciale croccante, burrata e salsa teriyaki
16€
Salmone scottato, yogurt ,sedano e lampone ghiacciato
14€
Baccala in tempura, crema di cavolfiore, cappero essiccato e limone
15€
Tartare speziata di tonno, avocado, salsa teriyaki e scalogno croccante
15€
Tofu fritto, verdure saltate al miso, avocado e cavolo viola marinato
10€
VAPORE & FUOCO
Ravioli alla piastra ripieni di maiale yakiniku
5 pezzi
14€
Ravioli patate ricotta e funghi, crema di ricotta, piselli e mandorle alla soya
5 pezzi
12€
Gyoza ripieno di amatriciana, cipolla rossa confit
14€
Tempura di gambero, salsa rosa e lime
5 pezzi
15€
TARTARE
Tartare di tonno, patata schiacciata e cipolotto
16€
Tartare di salmone spicy, avocado e sesamo
14€
CRUDI & NIGIRI
Sashimi mix
tonno, salmone,ricciola, gambero rosso 8 pezzi
18€
Chirashi
Ciotola di riso bianco al sesamo con sashimi misto ed avocado
18€
Sashimi salmone
6 pezzi
12€
Sashimi tonno
14€
Nigiri salmone
2 pezzi
5€
Nigiri tonno
2 pezzi
7€
Nigiri tataki tonno
2 pezzi
7€
Nigiri gambero rosso
1 pezzo
5€
I NOSTRI BAO
Pan Bao pollo e peperoni
8€
Pan Bao maiale sfilacciato, cime di rapa e cipollotto
8€
Pan Bao coda alla vaccinara
8€
Pan Bao salmone speziato ed avocado
8€
DOLCI
Sushimisù
Roll di riso al caffè e crema al mascarpone