URAMAKI 8 PEZZIGambero in tempura, sashimi di salmone, guanciale croccante, burrata e salsa teriyaki
14€
Tartare speziata di tonno, avocado, salsa teriyaki e scalogno croccante
13€
Salmone scottato, yogurt ,sedano e lampone ghiacciato
13€
Baccala in tempura, crema di cavolfiore, cappero essiccato e limone
12€
Tartare di tonno robiola ,olive ,valeriana e chips di prosciutto crudo
10€
Tartare di salmone,avocado,croccante di patate scalogno e togarashi
10€
Tofu fritto, verdure saltate al miso, avocado e cavolo viola marinato
10€
VAPORE & FUOCO
Ravioli alla piastra ripieni di maiale yakiniku
5 pezzi
12€
Ravioli di seppia, carciofi e liquirizia
5 pezzi
14€
Ravioli patate ricotta e funghi, crema di ricotta, piselli e mandorle alla soya
5 pezzi
10€
Gyoza ripieno di amatriciana, cipolla rossa confit
12€
Tempura di gambero, salsa rosa e lime
5 pezzi
14€
TARTARE
Tartare di tonno, patata schiacciata e cipolotto
14€
Tartare di salmone spicy, avocado e sesamo
12€
CRUDI & NIGIRI
Sashimi mix
tonno, salmone,ricciola, gambero rosso 8 pezzi
16€
Chirashi
Ciotola di riso bianco al sesamo con sashimi misto ed avocado
16€
Sashimi salmone
6 pezzi
12€
Sashimi tonno
14€
Nigiri salmone
2 pezzi
4€
Nigiri tonno
2 pezzi
6€
Nigiri tataki tonno
2 pezzi
6€
Nigiri gambero rosso
1 pezzo
4€
I NOSTRI BAO
Pan Bao pollo e peperoni
6€
Pan Bao maiale sfilacciato, cime di rapa e cipollotto
6€
Pan Bao coda alla vaccinara
6€
Pan bao salmone marinato, barbabietola, zenzero e valeriana
6€
DOLCI
Sushimisù
Roll di riso al caffè e crema al mascarpone