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Non chiamatela cucina fusion: la cucina che guarda ad Oriente ma parla italiano da Off Club – cronachedigusto.it

PressDi Off Club Rome 27/03/2019

Nel panorama enogastronomico romano c’è una generazione di giovani chef che dopo esperienze stellate, viaggi in Italia e all’estero alla scoperta di ingredienti, lavorazioni particolari e nuove opportunità, torna nella capitale ed esprime al meglio la capacità di unire consapevolmente sapori, gusti e tradizioni di tutto il mondo senza perdere di vista la base di…